Cimol Kenyal: Sensasi Kenyal Gurih dalam Setiap Gigitan

           Cimol, atau acronyms dari "aci digemol," adalah camilan kenyal yang populer di Indonesia. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Cimol Kenyal:

**Bahan-bahan:**

- 250 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu jamur (opsional, untuk tambahan rasa)

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 200 ml air matang

- 100 gram keju parmesan, parut halus (opsional)

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

**Pelapis:**

- Bubuk cabe kering secukupnya

- Bubuk balado secukupnya (opsional, untuk rasa pedas)

**Cara Membuat:**

1. **Campurkan Bahan Utama:**

   - Dalam mangkuk besar, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur (jika digunakan), bawang putih, merica, dan air. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.

2. **Tambahkan Keju (Opsional):**

   - Jika menggunakan keju parmesan, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.

3. **Bentuk Cimol:**

   - Ambil sejumput adonan dan bulatkan seperti bakso kecil. Ulangi hingga adonan habis.

4. **Celupkan ke Pelapis:**

   - Celupkan setiap bola cimol ke dalam bubuk cabe kering atau bubuk balado untuk memberikan rasa pedas sesuai selera.

5. **Goreng Cimol:**

   - Panaskan minyak goreng dalam wajan.

   - Goreng cimol hingga keemasan dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

6. **Sajikan:**

   - Tata cimol dalam piring saji atau tusuk dengan tusuk gigi untuk disajikan lebih mudah.

   - Cimol Kenyal siap dinikmati sebagai camilan gurih dan kenyal.

Selamat menikmati Cimol Kenyal dengan sensasi rasa gurih dan kenyal yang memikat!