Resep Kue Lapis Super nikmat!

Resep Kue Lapis Super nikmat!

Bahan:

500 gr Tepung Tapioka

250 gr Tepung Beras

500 gr gula pasir

1 sdt garam

1600 ml santan sedang (600 ml Santan Kelapa+ 1000 ml air, aduk rata)

2 Ibr daun pandan

Toping:

2 sdm endapan pandan

1 sdm coklat bubuk + 1 sdt pasta coklat

Cara pembuatan:

1. Masak santan dgn daun pandan + garam sampai mendidih. Sisihkan

2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka & gula pasir lalu tuang santan tadi yg udh hangat.. aduk rata & saring.

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata.

Lapisan Hijau = tambahkan endapan pandan, aduk rata. Lapisan Putih = adonan original.

Lapisan Coklat = beri coklat bubuk + pasta coklat, aduk rata.

4. Siapkan loyang 20x20x7 cm.. oles tipis dgn minyak.

5. Siapkan kukusan & jgn lupa tutup kukusan dgn kain supaya air tidak menetes.

6. Setelah itu, tuang adonan secara bertahap per lapisan.. tiap lapisnya 130 ml & kukus selama 5 menit.. lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit (aku kukus lapisan coklat dulu hingga selesai lalu putih hingga selesai baru lapisan hijau hingga selesai ya & untuk lapis terakhir aku kukus 30 menit).

7. Setelah matang tunggu sampai dingin baru dipotong ya.. jangan lupa lapisi pisau dgn plastik supaya tidak lengket saat potong. Enjoy!