Pempek: Lezatnya Camilan Ikonik dari Palembang

      Pempek adalah camilan khas Palembang yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kenyalnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Pempek Kapal Selam:

**Bahan-bahan:**

*Adonan Pempek:*

- 300 gram tepung sagu tani

- 150 gram ikan tenggiri, haluskan

- 200 ml air es

- 1 sendok teh garam

- 2 siung bawang putih, haluskan

*Isian Kapal Selam:*

- 5 butir telur ayam

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

**Cara Membuat Adonan:**

1. **Campurkan Bahan Pempek:**

   - Dalam mangkuk, campurkan tepung sagu tani, ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, air es, garam, dan bawang putih. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

2. **Bentuk Adonan:**

   - Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian kapal selam.

3. **Bentuk Pempek:**

   - Rapatkan tepi adonan untuk membentuk kapal selam. Beri sedikit air di sekeliling telur untuk membantu merekat.

**Cara Membuat Isian Kapal Selam:**

1. **Rebus Telur:**

   - Rebus telur hingga setengah matang, kupas kulitnya.

2. **Beri Garam dan Merica:**

   - Taburkan garam dan merica secukupnya pada permukaan telur.

**Cara Memasak Pempek Kapal Selam:**

1. **Panaskan Air:**

   - Didihkan air dalam panci.

2. **Rebus Pempek:**

   - Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung dan matang.

3. **Tiriskan:**

   - Angkat pempek dan tiriskan.

**Sajikan Pempek:**

1. **Potong dan Sajikan:**

   - Potong pempek kapal selam menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan kuah cuko khas pempek, bawang goreng, dan irisan timun.

2. **Nikmati:**

   - Selamat menikmati kelezatan Pempek Kapal Selam buatan sendiri!

Camilan khas Palembang ini siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang unik dan lezat.